Trio Découverte Augustin
Découvrez, comparez et trouvez votre café idéal avec notre trio signature. Antoine, Augustin et Adèle sont proposés en formats de 200 g chacun, parfaits pour explorer leurs profils uniques — du plus doux au plus corsé. Une expérience simple et authentique pour identifier celui qui vous accompagnera au quotidien.
Faite partie de l'histoire
Les Cafés Augustin sont torréfiés directement dans la maison historique d’Augustin Norbert Morin, homme politique et premier ministre ayant marqué une époque importante dans les fondements du Québec. Inspirée par cet héritage riche et complexe, chacune de nos torréfactions rend hommage à une personnalité marquante de l’histoire de notre province.
Découverte - Les cafés Augustin
L’art de l’infusion
Chaque méthode d’extraction dévoile une facette différente du café. La précision des paramètres — mouture, ratio, température et temps — permet de sublimer chaque origine et chaque profil.Filtre (V60 / Pour Over)
Extraction douce et nuancée, idéale pour mettre en valeur la complexité aromatique.
Ratio 1:15 à 1:17 · Mouture moyenne à moyenne-grossière · 92–96°C · 2:30 à 3:00Presse française
Texture riche et enveloppante, avec une présence marquée en bouche.
Ratio 1:15 · Mouture grossière · 94°C · 4 minutesEspresso
Extraction concentrée, révélant intensité, sucrosité et longueur.
Ratio 1:2 · Mouture fine · 25 à 30 secondesCafetière filtre
Méthode équilibrée et constante, parfaite au quotidien.
Ratio 1:16 · Mouture moyenne · 90–96°CCold Brew
Infusion lente à froid, offrant une tasse douce, faible en acidité et très rafraîchissante.
Ratio 1:5 à 1:8 · Mouture grossière · 12 à 18 heures