Café Antoine, torréfié en l'honneur du Curé Antoine Labelle, une figure emblématique de la région, connu pour son caractère imposant et sa passion pour sa communauté. À une époque où la région n'avait pas encore d'église, Antoine Labelle se rendait régulièrement à la Maison Augustin, un lieu de rassemblement essentiel pour les colons. C'est là qu'il donnait la messe et unifiait la communauté, tout comme ce café réunit des arômes puissants et complexes.
Ce mélange audacieux de Costa Rica et d’Éthiopie offre une torréfaction corsée, à l’image de l’homme qui inspire cette recette. Il se distingue par des notes intenses de chocolat noir et de noisette, enrichies de touches florales et fruitées. La torréfaction corsée libère une richesse de saveurs profondes, avec un fini légèrement huileux, donnant à chaque tasse une texture pleine et généreuse.
Conçu pour des infusions en espresso corsé, en filtre, ou pour toute autre méthode d'infusion, le Café Antoine offre une expérience riche et complexe, fidèle à l’intensité et à l’héritage du Curé Antoine Labelle.